Mars - Semaine 2

Dimanche

Je prends un peu d'avance

• je prépare le taboulé

• je cuis les merguez

• je prépare le gratin de courgettes

• je prépare le filet mignon

• je peux même préparer la quiche !
  

“La vie est courte, commencez votre repas par le dessert”

Lundi

Merguez et taboulé - fromage et prune

Un avant-goût de l'été... Des morceaux de merguez grillées au barbecue ce week-end servies avec un taboulé, des prunes et un morceau de fromage.

Au dîner : Gratin de courgettes, tapenade et fromage de chèvre et un morceau de pain aux graines pour accompagner tout cela

4 courgettes + 1 petit pot de tapenade + du fromage de chèvre + cream cheese + 1 oeuf

Faire fondre le chèvre avec la cream cheese (il m'en restait un peu sinon avec de la crème fraîche)
Faire revenir les courgettes coupées en dés dans un peu d'huile d'olive
Mettre les courgettes dans un plat et mélanger la tapenade
Fouetter l'œuf avec de la crème fraiche (10/20 cl selon la taille du plat)
Mélanger avec la cream cheese au chèvre et recouvrir les courgettes avec ce mélange
Enfourner à 180°C 30 / 40 mn environ

Mardi

Wrap truite fumée, endive et concombre - yahourt à boire et pomme rouge

Cream cheese, truite fumée, lamelles de concombre et quelques gouttes de velours de balsamique, une affaire qui roule !

Au dîner, une quiche lorraine accompagnée d'une salade verte.

Mercredi, à la maison

Filet mignon de porc sauce moutarde - pomelo chinois

Couper le filet dans le sens de la longueur puis en morceaux. Les fariner

Faire chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, ajouter des échalottes puis les morceaux de viande. Quand ils sont bien dorés de chaque coté, ajouter un peu de vin blanc (facultatif) et un peu de crème fraiche mélangée avec de la moutarde à l'ancienne (en grains).

Laisser mijoter une bonne demi heure et servir une poêlée de pommes de terre, oignons et haricots verts.

Soirée pizza salade verte, moi pas motivée et les enfants ravies !

Jeudi

Nouilles au crevettes et champignons - Tome au trèfle et miel et clémentine

J'ai mis à chauffer un sac de champignons préparés congelés, des petites crevettes décortiquées congelées elles aussi et pendant ce temps les nouilles aux œufs qui cuisent en quelques minutes.

Repas du soir: gnocchis

Vendredi

Omelette, pâtes - fromage, tomates cerise et clémentine

Repas du soir : les restes