Le plus simple, c'est de commencer par faire le menu de la semaine.

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D'abord, on regarde ce qu'on a en stock

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On fait le tour du réfrigérateur, du congélateur et des placards => on fait une liste.

Une feuille, 3 colonnes : la liste des protéines, la liste des légumes frais ou congelés et celle des féculents.

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Vous avez déjà fait la moitié du travail, facile non?

 

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A partir de cette liste, on assemble

 

Un peu comme les enfants à l'école, on relie les points.

Un peu de protéine + un féculent + un ou plusieurs légumes.

Il y a rarement de mauvais assemblages, ce n'est pas comme le vin.

 

On peut aussi s'aider de recettes dans les livres, les magazines, sur internet ou celles de votre tête !

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=> on fait une liste au propre, oui, encore une, mais celle-ci, c'est la bonne !

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Pour préparer, c'est un peu le même principe que le batch cooking

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Préparer à l'avance ce qu'on peut faire:

on peut cuire les pâtes, le riz, les pommes de terre... selon le menu qu'on vient de faire

et pendant ce temps on coupe les légumes, la viande, les crevettes...

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S'organiser pour gagner un peu de temps.

 

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L'astuce

 

De mon côté, j'ai une combinaison infaillible qui me permet de varier assez facilement les repas:

 

     - un jour viande blanche, un jour poisson, un jour viande rouge, un jour crustacés, un jour œuf

 

et avec ça:

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     - un jour pâtes, un jour riz, un jour blé, un jour quinoa, un jour pommes de terre...

 

     - reste à ajouter les légumes, et là, on a l'embarras du choix!

 

Plus que quelques épices et hop ! Le tour est joué !

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Et voilà ! on a couvert les 5 jours de la semaine en un rien de temps.

Pour le week-end, on peut se détendre.

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Bon appétit !