Janvier - Semaine 1

Dimanche

Je prends un peu d'avance

• je coupe la viande, les poivrons et les champignons que je conserve dans des boîtes hermétiques

• je rince un peu de salade verte que je conserve dans une boîte hermétique

• je cuits le blé, le riz et les pâtes

• je nettoie et je coupe en cubes les pommes de terre que j'enfourne sur un papier de cuisson avec un peu d'huile d'olive et d'herbes aromatiques - 20mn à 220°C

“Cuisiner est l'un des plus beau cadeau que vous pouviez faire à ceux que vous aimez”

Lundi

Bœuf au blé et champignons, Ficello, clémentine

Je fais chauffer l'huile ou le beurre ou un mélange des deux - avec ou sans oignons ou échalottes - et y fais revenir la viande.

J'ajoute les champignons et le blé (un peu de crème fraîche si ça vous plaît) et on laisse mijoter pendant qu'on épluche la clémentine et on complète cette lunch box avec un Ficello.

Mardi

Bagel au saumon fumé, cream cheese, salade verte, raisin

Chez Picard, je trouve les bagels vendus par 4, pour la cream-cheese je prends soit des Saint-Morêt en doses individuelles (vendus par 9) ou de la Philadelphia, ou n'importe quel autre fromage frais que vous trouverez (Kiri, Vache qui rit, etc...)

Grillé ou frais, tartiné de fromage frais, recouvert de saumon fumé, recouvert de quelques feuilles de salade (pour ne pas que ca soit trop sec), on referme le bagel et on le coupe en deux.

Mercredi

Poisson pané, haricots verts et pommes de terre au four, yahourt à boire, pomme rouge

Chez Picard, encore ! Je trouve les aiguillettes de cabillaud panure multi grains et les haricots verts.

Dans mon épisode batch cooking de la semaine, j'ai cuit mes cubes de pommes de terre au four.

Je réchauffe donc tout cela et hop ! A table !

Jeudi

Mélange de fruits de mer avec du riz et des champignons, comté, myrtilles

Mon ami Picard m'a encore sauvée la mise, avec le sachet de mélange de fruits de mer que j'ai fait réchauffer dans une brique de lait de coco, j'ai ajouté le reste des champignons émincés et un peu d'échalottes (déjà coupées chez Picard ! ahah !), et quelques épices type 4 épices: muscade, girofle, cannelle, …

Le riz est déjà cuit, je l'ajoute pour le réchauffer.

On ajoute un bout de comté et le reste de la grappe de raisin, parce qu'on ne jette rien !

Vendredi

Omelette, pâtes et poivrons rouges - Babybel et clémentine

Je craque un œuf dans une petite poêle à pancakes, je mélange vaguement le tout avec des dés de poivrons et une fois l'omelette cuite, je coupe en morceaux et j'ajoute aux pâtes réchauffées.

Je mets un Babybel et une clémentine (épluchée, parce que les modes de gestion des cantines ne laissent que peu de temps aux enfants pour déjeuner, facilitons leur la tâche de façon à ce qu'ils aient le temps de tout manger).